Yazımız 3 Ağustos 2024 tarihinde güncellenmiştir.
Ayçiçeği ile İlgili Sözler…
Ayçiçeği papatyagiller familyasından çekirdekleri ve yağı için yetiştirilen sarı çiçekli bir tarım bitkisidir.
Ülkemizin çoğu yerinde yetişebilen ama daha çok Trakya bölgemizde yetiştirilen, çayın yanında dost sohbetlerinde çitlediğimiz kara çekirdeğinin yanında yemeklere kattığımız yağımızın da üretildiği ayçiçeği hakkında bir derleme hazırladık…
Ayçiçeği ile İlgili Sözler
Seven sevdiğine ayçiçek yağı alsın.
Ah Günebakan!Bezmiş zamandan,
Güneşin adımlarını sayan.
William Blake
Düğünde ayçiçek yağını kız tarafı mı alır erkek tarafı mı?
Günebakan gibi bakmak gerek
Menfaat uğruna hedef değiştirmeyerek.
Alaattin Bakır
Uyumlu olmak, bukalemun gibi renk değiştirmek değil, günebakan gibi güneşe dönebilmektir.
Deniz Bolsoy Erdem
“Gülüşünü her görüşümde karşı konulmaz bir mutluluk ve iyimserlik hala aynı güçle içimde ayçiçeği gibi açıveriyordu.”
Orhan Pamuk
Güneş dağların ardından kalkmış, yükseliyor, arkın kenarında kendiliğinden çıkmış bir günebakan güneşe bakıp geriniyordu.
Cengiz Aytmatov
Oysa günebakanlar yaralıydı, aşıktı.Güneş gözlerinin önünden kaybolduğunda solarlardı.Bende bir yalnız günebakandım.
Bir Yalnız Günebakan, Nur Ötken
Ayçiçek ile İlgili Sözler
Kalbim bir günebakan tarlası.
Ne zaman akşam olsa sabah olmak bilmiyor
Ne zaman sabah olsa akşam.
Ahmet Erhan
Yıldızlar o kadar çok ve güzeller ki, gökyüzü, ayçiçek tarlasını anımsatıyor. Sürekli yıldız kayıyor ve buna rağmen gökten bir şey eksilmiyor.
İbrahim Tenekeci
Günebakan çiçeği gibi hep güneşe dönük gizli bakışları, yüzünün kadranı üzerinde umutla geriye dönmüştü ve doğuya bakarak güneşin ilk ışıklarını bekliyordu.
Herman Melville
Ayçiçeği ile İlgili Sözler
Doğa bilimcilerinin de gözlemlediği gibi, nasıl ki günebakan adı verilen çiçekler daima güneşe dönerse, işte benim kalbim de bundan böyle muhteşem gözlerinizin parıltısına dönecek.
Molière
”1960’lı yıllarda Japon ve Amerikalı araştırmacılar, bitkilerden yağ çıkarmanın yolunu buldu (mısır, ayçiçek, kanola, pamuk). Ve bu yağlar sağlıklı olan tereyağının yerini aldı.”
Sefa Saygılı
Günebakan ile İlgili Sözler
“Günebakanlar hep acı çekerdi. Güneşe aşıklardı ve sürekli o nereye giderse oraya çevirirlerdi yüzlerini. Sadece izleyebilirlerdi onu, ulaşamazlardı, engelleri vardı.”
Bir Yalnız Günebakan, Nur Ötken
Günebakanlar, yüzlerini güneşe doğru çevirirler ve ışığından faydalanabilmek için güneşi takip ederler. Melankolik insanımız onu da rahat bırakmamış… Güneşe âşık bir çiçeğe, biz tutup “ayçiçeği” demişiz… Güneşe bakmaktan korkan insanlar bir kez daha galip gelmiş.
Şermin Yaşar
“Bütün bunları severken, içimde sevgi birikti, ve tıpkı ayçiçeği tarlalarında uçuşan kuşlar gibi içimde biriken bütün bu sevgiler etrafı bürüdü. Ama böyle şeyler insan içinde saklanırsa daha iyi, bazı kimseler böyle şeylerden sıkılıyor, hatta üzülüyor.
Truman Capote
Bir köz kuyusunun dibine bağdaş kurup oturdum. Fark ettim ki, ilk kez, ne bir tarafım, ne öbür tarafım, sadece ben ve külsüz, dumansız yangınım, dört yapraklı yonca, boru otu veya ayçiçeği gibi, tek taştan oyulmuş mücevher gibi, yekpare, kendisi ve bitarafım.
İlhami Algör
Günebakan çiçeğini bilir misin? Hani yüzünü güneşin aydınlığına çeviren ayçiçeğini… Yüzümüz,yönümüz sevgiye çevrilidir bizim. Sevginin ışığı altında ceplerimizde umut, gözlerimizde deniz mavisi ışıltısı bir olurdu iki kalp; bir yöne bakan ayçiçeği gibi kenetlenirdik sımsıkı.
Melek Altun
“Ben de dedim ki bazıları
Ayçiçeği diyorlar günebakana
Bazısı da günebakan diyor ayçiçeğine
Ben günebakanı yeğliyorum
Belki de güne yöneldiğim için yine
Ama siz de bilirsiniz ki
Gün aydındır gece de gece
Ama ne zaman diyeceğiz birbirimize günaydın?”
Can Yücel
Doymuş yağlar (tereyağı, kuyruk yağı, iç yağı, ördek yağı, hindistan cevizi yağı vs.) yüksek sıcaklıklarda yapılarını bozmadıkları için yüksek ısı ve uzun süreli pişirmeye daha elverişli yağlardır. Orta derecedeki ısıların ve pişirme süresinin kullanıldığı durumlarda ise tekli doymamış yağ asitlerine sahip zeytinyağı kullanılabilir. Bitkisel yağların (kanola, mısırözü, ayçiçek, soya vb.) pişirme yağı olarak kullanılması son derece zararlıdır.
Serkan Yimsel
Bir kediye “Seni seviyorum” demişti Ebu Hureyre omzuna alarak. Sevilmeyenin omuzlarda ne işi var! O halde seni seviyorum Tekir!
Kedilerin sevilmeye ihtiyacı vardır da bir çiçeğin yok mudur! Bakın penceremin önünde sıraya girmişler; orkide, menekşe, fesleğen.. Sevgi sırası bu. Günebakan mı yalnız sıcaklığı keşfeden! Çiçeklerin güzel sözle büyüdüğünü keşfeden bir tek annem değil..
A. Ali Ural
Ayçiçeği ile İlgili Sözler
